旬情報

奥播磨　純米吟醸　霜月　生酒　入荷！

下村酒造店さんからどっしり濃醇タイプの生酒が入荷。
キレはまずまず、味わいは新酒にない落ち着きと旨味。以前は、酒米「雄町」も使用していました。しかし現在では使用する酒米は「山田錦」と「夢錦」のみ。兵庫県産の酒米を意識した酒造りをされていましたがこの度、兵庫県出石（いずし）町のみで栽培されている酒米「福の花」を55％精米、全量使用して醸した限定酒。